Разумевање разлике између папира за печење и пергаментног папира: Шта треба да знате

У свету кувања и печења, појмови папир за печење и пергамент се често користе наизменично. Међутим, иако могу да служе сличним сврхама, постоје суптилне разлике које треба напоменути —, посебно за професионалне пекаре, кухе и еколошки свесне кухане кухање. У овом чланку разбијамо кључне разлике између папир за печење и пергамент, помажући вам да дате прави избор за ваше кулинарске потребе.

Који је пергаментски папир?

 

Парпингер је палица која није палица која се типично пресвуче силиконом, што га чини идеалним за употребу у пећницама. Дизајниран је да издржи високе температуре (до око 420 ° ф / 215 ° ц), што га чини савршеним за облоге кокарске посуде, амбалаже храну за парење или одвајање слојева печене робе.

 

Његова глатка, површина која не залијепи спречава храну да се придржава посуде и смањује потребу за подмазивањем ладица, што помаже да се смањи на непотребне масти или уља. Парпин за пергање се такође широко користи за печење поврћа, колачића за печење и припрема деликатних пецива. Много брендова нуде избијељене или небељене верзије, у зависности од преференција и еколошких циљева.

 

Шта је ликер за печење?

 

Папир за печење је шири израз који се често користи за означавање било које врсте папира који се користи у печењу, укључујући пергамент папир. Међутим, у неким регионима, посебно у Великој Британији, Европи и деловима Азије “ Лимар за печење ” може се односити на мање издржљиве верзије која може или не мора имати силиконски премаз. Уместо тога, неки папири за печење су обложени Куилон, хемијским лечењем који је мање отпоран на топлоту и није биоразградив.

 

Иако папир за печење и даље може да нуди не-палице и топлотне квалитете, она обично има нижу топлину топлоте и можда није погодна за печење на високим температурама или дугом пећи. Корисници увек треба да провере спецификације амбалаже или произвођача да потврде да ли је производ пресвучен силиконски и у рерни.

 

Кључне разлике

 

Прекидач: Парпин за пергамент је силиконски обложени, док папир за печење може бити силиконски или куилон.

 

Отпорност на топлоту: пергамент папир може да издржи веће температуре; Папир за печење може имати нижи праг.

 

Еко-пријатељство: СИЛИЦОНЕ ПАРЦХМЕНТ је обично биоразградив и композиран, док куилонски папири нису.

 

Терминологија: "Парпин за пергамент" је специфичан производ; "Пећински папир" може се односити на различите врсте папира који се користе у печењу.

 

Закључно, док папир за печење и пергамент се често могу користити на сличан начин, знајући да њихове разлике помажу у осигуравању бољег резултата кувања и подржава одрживије праксе кухиње. Када је у недоумици, избор висококвалитетних пергаментних папира је углавном сигурнија и више еколошкијанија опција.

 

Без обзира да ли сте зачињени пекар или кувар који истражује нове рецепте, разумевање нијанса ових кухињских основа може да уздигну кување и поравнајте са вашим зеленим вредностима.

Претходна:

Иновативно паковање брзе хране: Хамбургер папир добија замах на еко-свесном тржишту

Следећи:

Мали папир за печење: погодан избор за свакодневне кухињске потребе